Archive for mayo, 2025

En la cocina, hay recetas que se vuelven icónicas. Platillos que no necesitan cambiar, solo refinarse con el tiempo. A veces se les ajusta la cocción, se les da un nuevo maridaje, se presenta con un emplatado más honesto a lo que ya son: una joya que no envejece, solo madura. Así es también una […]

No es una técnica.No es un nombre bonito.“Asador Nativo” es la verdad más profunda de lo que somos. Cuando decidimos ponerle nombre a la esencia de Argentilia, no la inventamos.La descubrimos. Estaba ahí desde siempre, desde la primera vez que se encendió una brasa, desde el primer corte servido al punto exacto, desde el momento […]

Si algún día te preguntan qué es Argentilia, no digas que es un restaurante. Diles que es una experiencia cocinada con respeto, pasión y fuego real. Diles que es un lugar donde los sabores no solo se comen, se sienten. Argentilia es la expresión más honesta de lo que significa comer bien.Es un espacio donde […]

Hay grupos gastronómicos que crean marcas. Grupo Argentilia crea experiencias. Hace casi 30 años, un sueño se encendió al calor de una idea clara y poderosa: llevar el amor por la buena comida y la hospitalidad a su máxima expresión. No se trataba solo de abrir restaurantes. Se trataba de cocinar momentos, de construir espacios […]